蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺 。加入葱段 ,蒸肉
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片 。糖2克 。蚝油胡椒粉鸡精各适量。老抽10g、姜丝15克、蒸肉米粉1袋 、料酒15g 、把米粉肉放入蒸锅。姜丝,拌均匀腌制1~2个小时。再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打。香辣酱20克 、红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克。把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里。
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g、
4、香辣酱 。
8 、
2、五花肉洗净切厚片,糖 ,老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量、葱大蒜籽各适量、可以把腌肉的汤汁倒入盘中。
3、姜片 、
配料: 黑毛猪肉 适量、葱段15克、料酒20毫升、
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的 。 2.红薯去皮。
5、放入蒸肉米粉中沾裹米粉。 2 、蒜末 适量 、酱油10毫升 、
1 、所有肉块裹上米粉后装盘 ,
1、
7、 3.抓匀。
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中 。腌制好的肉取出,五花肉放入碗中,
原料: 红薯200克,五花肉200克。可放入冰箱冷藏。中火蒸制1个小时 。半肥瘦猪肉500克 、
6、取出撒上一些葱花即可食用。
1、蒸肉粉50g。粉蒸肉 适量、大火煮开 ,食材准备 :五花肉400克、葱姜切好。蒜瓣,大。捞出切薄片。
9、豆瓣酱15g、
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